2.- LA VIDA RURAL

LA VIDA RURAL

Descubriendo juntos

En la actualidad la producción de lo que comemos  se hace  en el campo.  ¿Cómo se organizaba  antes  la producción agrícola?

¿Cómo eran las haciendas? ¿Quiénes  trabajaban en las haciendas?

¿Había otra gente  que trabajaba?

Terratenientes y campesinos

En los primeros años de la República, los grandes  “señores  de  la  tierra” dominaban a la gran mayoría de la población, integrada por campesinos. Había  pequeños grupos  sociales medios, que eran profesionales, comerciantes y medianos propietarios. Existían también artesanos, pequeños comerciantes y sirvientes.

Desde siglos anteriores, las comunidades indígenas fueron  desalojadas de  parte  de  sus tierras, mediante la  fuerza  o ventas  forzadas. Así, se concentró la tierra  en  manos de unas pocas  familias.  Hubo resistencia, pero la acumulación  se mantuvo.  Las propiedades agrícolas, que se llamaban “haciendas”, eran los ejes de la vida económica.

Clases Sociales y sus Actividades

Las haciendas

cuatro terrateniente vestidos de forma elegante observan a sus campesinos lo que trabajan.

Eran extensiones de tierra, a veces muy grandes, cultivadas solo en parte,  con poca producción. Muchos indígenas y trabajadores estaban sometidos a las haciendas como peones.

Las haciendas se destinaban a la agricultura y al pastoreo. Las de la Sierra producían granos, hortalizas  y caña  para  hacer  panela  (dulce)  y aguardiente; criaban vacas y ovejas con las que producían leche, lana y cueros. En algunas se mantenían los “obrajes”, donde se fabricaban telas. Las de la Costa cultivaban tabaco y otros productos para los mercados cercanos, o cacao para  la exportación.  Las familias  más  ricas  tenían varias haciendas.

•      Cuál es la diferencia  de actividades en la hacienda serrana y en la costeña:

Otros trabajadores

En las haciendas, especialmente en el sur de la sierra, había campesinos que tenían relaciones llamadas “precarias”, por las que los patrones disponían de trabajadores baratos  y seguros. En varios lugares de la Costa y en valles bajos de la Sierra se mantenía la esclavitud de los negros. En ambas  regiones  había  pequeños y medianos propietarios agrícolas mestizos,  mulatos y negros libres,  que producían para el mercado  interno.

En algunos  lugares,  las  comunidades  indígenas  lograron  mantener la  propiedad de  sus tierras  comunales. Las cultivaban para  el consumo de sus  familias  y para  vender  productos en los mercados locales.

Desde fines de la Colonia, en las haciendas de la Costa se  cultivaba  cacao.  Cuando  creció la demanda de  la fruta,  también crecieron  las haciendas. En ellas, la situación de peones conciertos era mejor que en la Sierra. También se multiplicaron los  “sembradores”, que eran campesinos que trabajaban una “huerta” de cacao  para  entregarla al hacendado una  vez que estaba en producción.

Cómo era la relación de los trabajadores con los dueños de la hacienda?

Los artesanos

Un buen grupo de pobladores eran arte- sanos. Producían ropa, zapatos, joyas, cerraje ría, monturas,  cuerdas  y otras manufacturas. Trabajaban  en el taller,  dirigido por el “maestro”, que tenía título otorgado por su gremio; los “oficiales” que ayudaban, y los  “aprendices” que trabajaban a cambio  de entrenamiento. También  eran  artesanos los  al- bañiles  y otros trabajadores de la construcción. Cuando se incrementaron las  importaciones de artículos manufacturados hubo una crisis de la producción artesanal, que  se extendió  por todo el siglo XIX.

Los artesanos estaban  organizados. Tenían gran influencia en la vida social y política local. Los gremios artesanales agrupaban a los maestros  para  labores  de  enseñanza de  los oficios, representación ante  las autoridades y organización de actos  religiosos.

Oficios : carnicera, vendedor de especias, panadero y hojalero

El concertaje

Los trabajadores o “peones” vivían en las  haciendas con sus familias. Se “concertaban” (comprometían) con los dueños, los “patrones” para  el trabajo.  Por eso se llamaban “conciertos”. Tenían un salario,  pero nunca  lo recibían, porque  estaban endeudados con  los patrones. Los peones  pedían adelantos en dinero al patrón para poder pagar impuestos y compromisos religiosos,  como bautizos, matrimonios, entierros  y otros.

La  relación  entre  peones   y patrones era  libre solo en teoría.  En realidad  era una forma de trabajo obligatorio,  ya que el patrón  podía encarcelar al peón  para  que  pagara  la deuda. A veces,  los peones  recibían  del hacendado una  porción  de tierra, el “huasipungo”, que lo trabajaban con su familia. Por ello se llamaban “huasipungueros”. Las deudas no terminaban ni con la muerte  del peón concierto. Pasaban a su viuda y a sus hijos.

El trabajador estaba sometido al patrón, que contaba con el apoyo del clero y las autoridades del Estado. El cura párroco predicaba la sumisión y cobraba  por  los  servicios  religiosos  que  perpetuaban la deuda. El teniente político de la parroquia  y otras autoridades podían  mandar  a la cárcel  a quienes no pagaban la deuda. Había concertaje en todo el país, pero era más fuerte en la Sierra.

•      ¿Para qué pedían dinero los trabajadores?
•      ¿En qué consistía la herencia de las deudas?

 Analiza  e interpreta

·         Examina la situación del peón concierto.

·         Determina  las injusticias cometidas en su contra.

·         Identifica la vinculación  de la Iglesia al sistema  de concertaje.

·         Elabora una caricatura representativa del tema.

DEBER N° 2

1.         Las actividades de las haciendas serranas se dedicaban a :

a.        La producción agrícola del cacao y tabaco

b.        Producción de granos, hortalizas, caña y criaban vacas y ovejas

2.       Las actividades de las haciendas costeñas se dedicaban a :

a.        La producción agrícola del cacao y tabaco

b.        Producción de granos, hortalizas, caña y criaban vacas y ovejas

3.       Las clases sociales a inicios de la república fueron:

a.        Terratenientes, campesinos y artesanos

b.        Maestros, oficiales y aprendices

c.        Terratenientes y peones

4.       El concertaje consisten en:

a.        Deuda del patrón con el peón

b.        Compromiso del peón con los patrones por  una salario que nunca recibía porque estaban endeudados con ellos.

5.       Los trabajadores pedían dinero a sus patrones para:

a.        Pagar impuestos, compromisos religiosos como bautizos, matrimonios y entierros.

b.        Para comprarse una casa

6.       En los primeros años de la república los grandes  señores de la tierra dominaban a la gran mayoría de la población. Integrada por:

a.        Pequeños grupos sociales

b.        Campesinos

c.        comerciantes

7.       Desde siglos anteriores, las comunidades indígenas fueron desalojadas de parte de sus tierras mediante:

a.        Grandes sumas de dinero

b.        Préstamos

c.        La fuerza o ventas forzosas

8.       Eran extensiones de tierra, a veces muy grande, cultivadas solo en parte y con poca producción:

a.        Las ciudades

b.        Las haciendas

c.        Las tierras de los campesinos

9.       Muchos trabajadores e indígenas estaban sometidos a las haciendas como:

a.        Dueños

b.        Peones

c.        amigos

10.      Producían ropas, zapatos, joyas, cerrajería, manufacturas y otros:

a.        Los artesanos

b.        Los esclavos

c.        Los sacerdotes

 
t